מקים ומנהל לומפיני ישראל הוא מאסטר בועז פולני. בועז החל את דרכו בשנת 1979, אז החל להתאמן אצל אבי סוויד. משנת 1981 ועד 1986 התאגרף בקבוצת המג'יורו ג'ים כחניכו של שוקי רון וחיים תאילנדי. בשנת 1987 נסע בועז לתאילנד לתקופה של שש שנים בהן היה מתאגרף מן המניין במנזר "פראקאו" בקבוצת המנזר – "סאוואראפין". באותן שנים החל בועז את דרכו כלוחם בזירות המקצועניות בתאילנד. במהלך תקופה זו צבר עשרות קרבות והיה מדורג עולמי.
בשנת 1992 החל בועז את דרכו כמאמן מוסמך מטעם משרד החינוך, התרבות והספורט באגרוף תאילנדי.
בשנת 2001 קיבל בועז פולני בתאילנד, הסמכה כמאמן על (מאסטר) בביה"ס מטעם המדינה (WMTC).
במשך השנים אימן בועז פולני את יחידת האבטחה של שגרירות ארצות הברית וחיילי המארינס ששירתו בישראל. כמן כן, במקביל לאימוני קבוצות מתאגרפים חובבנים ומקצוענים מאמן בועז בהתנדבות את שוטרי יחידת הבילוש ושוטרי היס"מ של מרחב דן, משטרת ישראל.

בית הספר לאגרוף תאילנדי ואמנויות לחימה "לומפיני", הוקם על ידי בועז בשנת 2002